九份グルメを食べるなら外せないのが「金枝紅糟肉圓」の肉圓（バーワン）。
台湾の友人千と千尋の神隠しのあのプルプルしたやつの正体とも言われていたりするあれです！
九份老街（基山街）にある人気店で、名物「紅糟肉圓（ホンザオロウユエン）」が有名です。
そこで実際に食べてみた感想をもとに、レビューしていきます！
【日本生まれ・日本育ちの日本×台湾のハーフ】
⭕️台湾に長期滞在中⭕️
⭕️日台両方の文化に精通⭕️
台湾で失敗・損しない情報を満足できるように提供します！
バーワンと呼ばれている理由は？
「肉圓」は中国語（中文）では“ロウユエン”と読みますが、
台湾語（台語）では 「バーワン（Bah-wan）」 と発音します。
そのため日本人旅行者の間では
肉圓 ＝ バーワン
と呼ばれることが多いのです。
台湾では地域によって味付けや作り方が異なり、
蒸しタイプ・揚げタイプなどバリエーションもあります。
台湾の友人台湾には中国語と台湾語、原住民族語などがあるよ！
金枝紅糟肉圓とは？
「紅糟（ホンザオ）」とは、紅麹を使った甘辛いタレのこと。
「肉圓（バーワン）」は、タピオカ粉などを使った半透明のもちもち生地の中に
豚肉あんが入った台湾の伝統料理です。
実際の味は？
✔ 生地はぷるぷる＆もちもち
→片栗粉？で作られていてツルッと食べられる。
✔ 中はジューシーな豚肉と台湾のスパイス
→甘辛い感じで日本にはない味。
✔ 甘めの紅糟ダレがクセになる
八角がガツンと効いていて、台湾らしい味が楽しめます。
心の声実は台湾とのハーフなのに、これは苦手なんですよね・・・
よーだ日本人の友達は不味くはないといって、私の分まで完食していました（笑）
基本情報とメニュー
紅糟肉圓と鮮貢丸湯を注文しました。
肉圓＋魚のツミレスープのセットが定番です。
- 紅糟肉圓（バーワン）・・・60元（約300円）
- 五味綜合丸湯（5色ツミレスープ）・・・70元（約350円）
- 鮮貢丸湯（ツミレスープ）・・・55元（約300円）
おそらくここがメジャーゾーンかと思います。
よーだ自販機で食券を買って、着席する流れです！
台湾の友人画像付きなので、画像で選ぶのもあり！
まとめ
金枝紅糟肉圓（総店）は、
九份で台湾名物「バーワン」を味わえる代表的なお店。
「バーワンって何？」という人も、
ぜひ一度チャレンジしてみてください！
日台ハーフが解説する九份の魅力はこちら！
コメント