台北の人気夜市、寧夏夜市で絶対に外せないグルメのひとつが
圓環邊蚵仔煎 の牡蠣オムレツ（蚵仔煎）です。
今回は実際に訪れて体験した内容を基に、メニューや味、店内の雰囲気、並び時間まで詳しく解説します。
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蚵仔煎（オアジェン）とは？
蚵仔煎は台湾のストリートフードの代表格で、
「牡蠣オムレツ」と呼ばれることもあります。
その名の通り、牡蠣と卵を一緒に炒めたもので、
- ぷりぷりの牡蠣
- もちもちの生地（片栗粉ベース）
- 甘辛ソースで味付け
台湾全土で食べられる人気料理ですが、お店ごとに味や食感が異なります。
よーだここ、圓環邊蚵仔煎が一番美味しいという人が多いです！
「オアジェン」の名前の由来
本来であれば、kē zǐ jiān（クーズジェン）と中国語で発音されるべきものですが、オアジェンと呼ばれる理由は、台湾語でみなさん呼ぶからです。
ô-á-tsian（オアチェン／オーアージェン）
実際、kē zǐ jiānといっても、通じることはほとんどないほど、みなさんオアジェンと発音しています。
それだけ伝統のある食べ物だということです。
台湾の友人台湾には中国語、台湾語、原住民族語などたくさんの言語があるよ！
圓環邊蚵仔煎の牡蠣オムレツの特徴
なんといっても、もちもちでソースの味付けが最高に美味しい。
よーだ他のところも何度も食べに行ったけど、やっぱりここのソースが一番美味しい！
注文してから焼いてくれるので、アツアツの状態で食べられます。
台湾の友人だからこそ連日大行列！
ちなみに牡蠣オムレツであたった男の実話はこちらから
メニューと価格
- 蚵仔煎（カキオムレツ）・・・95元（約500円）
- 米糕（台湾おこわ）・・・50元（約250円）
- 蚵仔湯（カキスープ）・・・95元（約500円）
- 蛤仔湯（ハマグリスープ）・・・95元（約500円）
- 排骨酥湯（パイコーフライスープ）・・・85元（約425円）
- 菜頭排骨湯（大根スープ）・・・85元（約425円）
- 蒜味乾蛤（カキのにんにく和え）・・・180元（約1000円）
価格は牡蠣ということもあり、少し高めですが、台湾ではごく一般的な価格です。
よーだ牡蠣オムレツとはまぐりスープ、そして台湾おこわがおすすめ！
はまぐりスープもしっかり旨みがあるけど、少し塩辛いスープといった印象。
台湾の友人夜市で食べ歩きしたい人は、2人でシェアするくらいがちょうどいいかも！
テイクアウトも可能です！
大行列には並ばずに、外帶區というところで待ちましょう。
店内の様子・並び時間
他のお店も牡蠣オムレツが売っているので注意！
「行列ができているお店」で探そう！
平日夜21時でこの混み具合です。
ピーク時（18〜21時）は30分以上並ぶこともあります。
よーだ今までの7回くらいお店前を通っているけど、基本的に並んでる・・・
店内には座席が所狭しと並んでいます。
並びから退店までの流れ
並んでいる時間がもったいないため、屋台でテイクアウトして食べながらであったり、ドリンクを注文してから並ぶと良いかと思います。
指差しで全然注文できました。
番号札を渡すことでお会計できます。
こういう人にもおすすめ
お酒のつまみ
飲み物が売っていないため、店外から持ち込みになります。
そして、塩辛いスープと牡蠣オムレツとビールとの相性が抜群です。
よーだぜひ台湾ビールとともにいってほしい！！
台湾の友人後ろのグループはウイスキーと共に食べていて、隣のカップルにちょっかい出していました（笑）
トイレを使いたい人
夜市内には公共トイレがないため、少し離れた場所まで歩く必要があります。
しかし、こちらの店舗のトイレは綺麗なため、食事とのついでに利用するのもおすすめです。
まとめ
寧夏夜市の圓環邊蚵仔煎は、台湾の定番ストリートフード「蚵仔煎」を楽しめる名店です。
- アツアツでモチモチの牡蠣オムレツ
- 初めてでも食べやすい甘辛タレ
- 並ぶ価値のある人気グルメ
夜市の散策途中にぜひ立ち寄って、台湾らしい味を体験してみてください！
台湾の夜市は基本的に12時まで！ピーク時間などを把握して、効率的に回ろう！
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